Rýchla torta

Čakáte návštevu a radi by ste pripravili dezert ku káve, ktorý vám nezaberie veľa času? Tak tento recept od Majdy z profilu Hungry Panda je pre vás ako stvorený. Skvelá kombinácia sladkého kokosového cesta, ľahkého tvarohového krému a sviežeho čerstvého ovocia nadchne hostí aj v horúcich letných dňoch.

Suroviny:

Na korpus:
120 g jačmennej celozrnnej múky
50 g kokosovej múky (= rozmixovaný kokos)
70 g trstinového cukru
5 vajec izbovej teploty
125 g slnečnicového oleja
200 ml mlieka
semienka z 2 vanilkových strukov
1 balenie prášku do pečiva

Na krém:
250 g mascarpone
250 g tvarohu
100 g čakankového sirupu

Postup:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov a bielky vyšľahajte na tuhý sneh. 
2. Vmiešajte žĺtky a mixujte ešte cca 1-2 min. 
3. Pridajte trstinový cukor. 
4. Nakoniec vmiešajte olej, jačmennú múku, kokosovú múku, semienka z vanilkového struku a mlieko. 
5. Cesto vlejte do vymazanej tortovej formy. Pečte 25 min v predhriatej rúre na 180 stupňov. 
6. Do misy dajte všetky ingrediencie na krém a vyšľahajte. 
7. Vychladnutý korpus potrite krémom. 
8. Ozdobte ovocím (ja som použila ananás a jahody) a kokosovými plátkami. 
9. Servírujte.

Tak dobrú chuť!