Pohánkové palacinky s jahodovou chia „marmeládou“ a tvarohom

Sú zdravé, ľahké a chutia výborne. Vďaka jemnej orieškovej chuti pohánkovej múky si palacinky zamiluje celá rodina. Obzvlášť, keď ich budete podávať s voňavými, šťavnatými jahodami a lahodným tvarohom.

Na 4 porcie potrebujete:

Jahodová chia „marmeláda“:
200 g zrelých jahôd
2 lyžice chia semienok
Môžete dosladiť čakankovým sirupom

Pohánkové palacinky:
1 vajce
230 ml mlieka
100 g pohánkovej múky
Ghí alebo olej na vysmážanie palaciniek

Ďalej potrebujete:
400 g mäkkého tvarohu
3 – 4 lyžice čakankového sirupu
Hŕstka nadrobno nasekaných mandlí
Jahody na ozdobenie

Postup:

Jahody zbavte stopiek a následne ich rozmixujte dohladka. Zmes zamiešajte s chia semienkami a nechajte v chladničke zhustnúť. Ak chcete, môžete osladiť čakankovým sirupom alebo medom.

Vajce rozšľahajte s mliekom. Zašľahajte metličkou múku.

Panvicu potrite prepusteným maslom alebo iným tukom vhodným na smaženie. Časť cesta rozlejte na panvicu, keď sa povrch zatiahne, preklopte a osmažte palacinku dozlata aj z druhej strany. Pokračuje so zvyškom cesta – malo by vyjsť na 4 palacinky.

Tvaroh oslaďte čakankovým sirupom alebo medom.

Každú palacinku potrite tvarohom a jahodovou „marmeládou“. Prehnite na polovicu a následne ešte na štvrtinu. Na tanieri dozdobte trochou tvarohu. Na záver dielo posypte mandľami, ozdobte jahodami a podávajte.