Easter inspo: Uži si sviatky jari aj bez korbáča

S Veľkou nocou sa spája veľa tradícií. Ale ruku na srdce, niektoré zvyky by sa v dnešnej dobe pokojne mohli vynechať. Ak to tak úplne necítiš a chceš Veľkú noc prežiť trochu inak, máme pre teba pár fresh tipov, ako si užiť Veľkú noc ako z 21. storočia – v pokoji a hlavne podľa seba!

Sú české tradície: YAY or NAY?

Najväčšie kontroverzie jednoznačne vzbudzuje šibanie korbáčom. Tento zvyk už pre veľa ľudí nepôsobí ako nevinná zábava, ale skôr ako prežitok, ktorému chýba zmysel a do dnešnej doby určite nepatrí. A actually, ako ponižujúci ho nevnímajú len ženy...

Ani ďalšie tradície nemusia byť pre každého. Napríklad farbenie vajíčok síce vyzerá ako pomerne neškodná zvyklosť, ale pre tých, ktorí sa snažia žiť udržateľne alebo nechcú podporovať veľkochovy, to asi nebude to pravé orechové. Navyše na veľkonočný pondelok sú často zavreté obchody a prázdne ulice, čo celej tejto sviatočnej atmosfére moc neprispieva.

Ak miluješ tradičnú slovenskú Veľkú noc, so všetkým, čo k tomu patrí, rozhodne ti nebudeme nič vyhovárať. Ak ale práve nepatríš medzi obdivovateľov*ky našich veľkonočných zvykov, sprav si vlastné! Tu je inspo.

Egg hunt nie je len pre americké deti

Veľa českých mladých domácností vymenilo šibanie za hľadanie vajíčok. Táto tradícia nie je nič nové – v USA je to bežná vec, ktorá baví všetkých, od deti po dospelých. Napríklad v Británii to majú ako mega obľúbenú rodinnú aktivitu už od 20. storočia.

Ak chceš toto spraviť pre svojich kamošov, upgraduj verziu s varenými alebo čokoládovými vajíčkami, a poschovávaj napríklad mini poklady s poukazmi do vašej obľúbenej reštaurácie atď. Tu sa kreativite medze nekladú. A ver, že sa pri tom s kamošmi fakt zabavíte. Len nezabudni, kam všetko schovávaš, nech dopadnete ako Kirk v Gilmorkách.

Veľkonočný brunch? Sounds good!

Prečo si Veľkonočný pondelok nespraviť pekný? Nachystaj brunch pre svojich close friends a spravte si pohodový deň plný kvalitného času. Pri dobrom jedle a pití sa dobre rozpráva, smeje a jednoducho len tak spoločne je. Aby to bolo easy, môžeš pripraviť niečo z teplovzdušnej fritézy alebo ETA Pečenky. K tomu pár fresh drinkov (alko aj nealko) a zaručene si užijete pohodovú Veľkú noc. S týmito receptami to bude fakt pohodička, a ešte budeš za hviezdu.

• Mini corn dogs z teplovzdušnej fritézy

Ak hľadáš niečo rýchle, crispy a mega dobré na veľkonočný brunch, mini corn dogs sú jasná voľba. Navyše ich zvládneš aj vo veggie verzii!

Ingrediencie:

• 1 balenie mini hot dogov
• 1 šálka hladkej pšeničnej múky
• 1 šálka kukuričnej múky
• ¼ šálky cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 šálka podmaslia
• 1 veľké vajce
• olej v spreji

Postup:

1. Nastav teplovzdušnú fritézu na 190 °C a nechaj ju predhriať asi 5 minút.
2. Priprav si kukuričné cestíčko. Do veľkej misy preosej všetky sypké ingrediencie a dobre premiešaj. V druhej mise zmiešaj podmaslie a vajce. Postupne pridávaj mokré ingrediencie k suchým a miešaj, kým sa nespoja.
3. Hot dogy dôkladne obal v cestíčku.
4. Ľahko postriekaj kôš fritézy olejom. Rozlož corn dogy do jednej vrstvy a jemne ich nasprejuj olejom.
5. Frituj 5-8 minút. V polovici ich otoč, aby bolo cesto zlatisté z oboch strán.
6.Podávaj s obľúbeným dipom alebo omáčkou (áno, myslíme kečup alebo majonézu).

TIP: Corn dogs potešia aj vegetariánov. Namiesto klasických údenín pre nich môžeš v cestíčku obaliť chrumkavé tofu pripravené vo fritéze alebo rastlinné párky.

• Vegan nádievka z ETA Pečenky

Nádievka je klasika, ktorá patrí do veľkonočného menu. Veganuary je síce už za nami, ale aj tak môžeš pripraviť chutnú rastlinnú verziu.

Čo budeš potrebovať?

• 6 rožkov (daj pozor, aby v zložení nemali sadlo)
• 150 g vegan masla
• 1 cibuľa
• balenie údeného tofu alebo tempehu (pre výraznejšiu chuť môžeš marinovať v sójovej omáčke s lahôdkovým droždím)
• 150 g mladého špenátu
• 150 g medvedieho cesnaku alebo žihľavy
• 4 lyžice hrachovej múky
• 400 ml rastlinného mlieka
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Ako na to?

1. Rožky nakrájaj na kocky veľkosti cca 1 cm.
2. Na panvici rozohrej kúsok masla a dozlata opeč nakrájané rožky. Tie daj potom bokom do misky.
3. Údené tofu alebo tempeh nakrájaj na drobné kúsky a spoločne s kúskom masla orestuj na panvici. Všetko pridaj do misy s pečivom.
4. Špenát a medvedí cesnak alebo žihľavu nasekaj a pridaj do misy.
5. Na zmes jemne nastrúhaj citrónovú kôru, prilej mlieko a premiešaj.
6. V troche vody rozmiešaj hrachovú múku, nalej na zvyšok zmesi a znovu premiešaj.
7. Pečenku starostlivo vytri maslom a daj do nej zmes na nádievku.
8. Peč na 200 °C približne 40 minút, až kým nádievka krásne zozlatne. Nádievku potom vyklop a je hotovo.

• Spring Fizz - drink, čo ťa osvieži

Tento drink je fresh, easy na prípravu a môžeš ho mať v alko aj virgin verzii!

Čo budeš potrebovať na jeden drink?

• 50 ml obľúbeného ginu (alebo vynechaj pre virgin verziu)
• 100 ml perlivej vody alebo toniku
• 50 ml pomarančového džúsu
• 20 ml limetkovej šťavy
• 1 lyžička medu alebo bazového sirupu
• Pár lístkov čerstvej mäty
• Ľad
• Plátky pomaranča na ozdobu

Ako na to?

1. Do pohára daj ľad, pridaj pomarančový džús, limetkovú šťavu a med (alebo sirup).
2. Dlhou lyžičkou premiešaj, aby sa ingrediencie prepojili.
3. Pridaj gin (alebo ho vynechaj pre virgin verziu).
4. Dolej perlivou vodou alebo tonikom a premiešaj.
5. Ozdob lístkami mäty a plátkom pomaranča.

TIP: Ak chceš niečo extra, skús na záver pridať pár kvapiek grenadiny pre ombré efekt alebo jedlé trblietky!

Veľkonočné DIY

Nemusíš kupovať gýčovité plastové ozdoby – skús to inak! Možno ťa prekvapí, čo všetko sa dá spraviť viac sustainable.

• Minimalistické vázičky – poháre od džemu alebo sklenené fľaše naplň vodou, pridaj pár vetvičiek (napríklad baburiatok) a ozdob mašľou. Easy.
• Sviečky vo vaječných škrupinkách – do škrupiniek vlož knôt, zalej ho rozohriatym voskom s éterickým olejom a nechaj stuhnúť. Jednoduchá a cute dekorácia.
• Farbenie vajíčok – ak chceš predsa len farbiť vajíčka, kúp tie od šťastných sliepočiek a skús prírodné eco friendly farbivá. Tu sa dozvieš, ako na to.

  

Taste challenge pre všetkých foodies

Ak je vaša crew skôr plná jedákov než kreatívcov a zručných ľudí, spomenuté tipy asi nebudú pre vás. Ale čo tak usporiadať tradičnú každoročnú ochutnávkovú súťaž pre teba a kamošov? Nakúpte rôzne príchute jednej potraviny, napríklad čokolády – horká, mliečna, vegánska, s chilli alebo napríklad dubajská... a dajte si blind test!

Veľkonočný trip? Say no more...

A ak potrebuješ na chvíľu vypnúť, vezmi najbližších a niekam na sviatky jari vyrazte. Ak vám to budget dovolí, môžete navštíviť napríklad európske mestá. Choďte do termálov v Budapešti, prezrite si kvetinové trhy v Amsterdame alebo zažite pulzujúci Berlín na vlastnej koži. Od piatka do pondelka sa toho dá stihnúť fakt veľa!

Tak čo, už vieš, čo budeš robiť na Veľkú noc ty?