Krémošky v akcii: Prečo pečenie nie je o samote pri sporáku, ale o spoločnom zážitku a múke za uchom

"Nie je to o tom stáť sama pri sporáku. Je to o spoločnom zážitku, múke za uchom a radosti!"

Ruku na srdce: kto hovorí, že pečenie musí byť seriózna a osamelá veda pri rozpálenej rúre? My v ETA vieme, že najlepšie dezerty vznikajú vtedy, keď si na pečenie pozvete najlepšiu kamarátku, pustíte si obľúbený playlist a otvoríte fľašu dobrého vína. Že máte múku na nose a krém striekol na linku? Žiadny problém. Byť Krémoškou totiž neznamená naháňať michelinské hviezdy, ale užiť si sladkú jazdu a radosť zo spoločného tvorenia. Tu sú tri recepty, ktoré ohromia každú návštevu, aj keď polovica krému skončí na lyžičke ešte pred servírovaním.

Pavlova ako obláčik: Keď sneh drží ako skala

Pavlova vyzerá honosne a elegantne, ale jej tajomstvo spočíva v jedinej veci: dokonale tuhom, lesklom bielkovom snehu. Ručným šľahaním by vám odpadla ruka, ale vy dve máte lepší program ako stáť pätnásť minút nad misou s ručným šľahačom.
• Príprava s robotom: Vaječné bielky so štipkou soli zverte balónovej metle vášho kuchynského robota ETA Gratus. Nastavte vyššie otáčky a nechajte planetárny systém miešania čarovať. Postupne prisypávajte jemný krupicový cukor. Kým dopijete prvý pohár a preberiete novinky za uplynulý týždeň, robot vytvorí taký pevný sneh, že by ste misu mohli bez obáv otočiť hore dnom.
• Krémoška moment: Upečený korpus potom už len naplňte vyšľahanou smotanou a mascarpone a navrch ležérne nasypte čerstvé maliny a čučoriedky. Čím menej sa snažíte o symetriu, tým štýlovejšie a uvoľnenejšie výsledok vyzerá!

Nadýchané škoricové rolky (Cinnamon Rolls) bez boľavých rúk

Kysnuté cesto mnohých ľudí desí. Musí sa dlho a poctivo miesiť, aby bolo vláčne a pružné. A práve tu nastupuje parťák, ktorý unaví seba, ale nie vás.
• Príprava s robotom: Do misy nasypte múku, droždie, vlažné mlieko, maslo a vajcia. Nasaďte hnetací hák robota ETA Gratus a nechajte ho pracovať na nižšej rýchlosti zhruba osem až desať minút. Cesto sa prestane lepiť a získa dokonalú zamatovú štruktúru. Vy dve zatiaľ môžete rozohriať maslo so škoricou a trstinovým cukrom na voňavú plnku.
• Krémoška moment: Keď rolky vytiahnete z rúry, ešte teplé ich polejte polevou zo syra Philadelphia, vanilky a trochy mlieka. Ochutnávanie polevy priamo z misy je samozrejme prísne povinné.

Čokoládové suflé: Luxusná dekadencia za pár minút

Čokoláda je liek na všetko. A tečúci lávový koláčik alebo suflé je presne ten typ dezertu, ktorý pripravíte bleskovo, keď vás prepadne chuť na niečo hriešne dobré.
• Príprava s robotom: Kým sa v kastróliku rozpúšťa kvalitná horká čokoláda s maslom, ETA Gratus vyšľahá žĺtky s cukrom do svetlej hustej peny. Planetárny systém zaistí, že na dne nezostanú nerozpustené kryštáliky cukru. Potom už len jemne stierkou spojíte obe zmesi dohromady a šupnete do rúry na desať minút.
• Krémoška moment: Nakoniec len vytiahnite lyžičky, zaborte ich do horúcej tečúcej čokolády a neriešte kalórie. Hlavnou ingredienciou je totiž čisté šťastie.

Tip pre všetky Krémošky: Pečenie nie je skúška z chémie, je to hra. Zaobstarajte si parťáka, ktorý za vás prevezme všetku ťažkú drinu, a užívajte si to najdôležitejšie, čím je sladký spoločne strávený čas.