Návod, ako správne používať teplovzdušnú fritézu

Teplovzdušné fritézy si v posledných rokoch našli cestu do mnohých domácností. A niet divu – sľubujú rýchlu, zdravú a hlavne chrumkavú prípravu jedla bez zbytočného tuku. Čo však robiť, ak namiesto dobrôt vyťahujete pravidelne z fritézy gumové hranolky, vysušené kura alebo zvädnutú zeleninu? Problém pravdepodobne nebude v spotrebiči, ale v tom, ako ho používate. Poďte sa teda spolu s nami pozrieť na to, ktorým chybám sa treba vyhnúť pri používaní Air Fryera!

Prečo si teplovzdušné fritézy získali toľko fanúšikov

Teplovzdušné fritézy sa v posledných rokoch stali hitom moderných kuchýň. Nie je to žiadne veľké prekvapenie, pretože sú naozaj praktické. Dokážu pripraviť vaše obľúbené dobroty rýchlo, jednoducho, s minimom tuku, a pritom zachovať chuť aj chrumkavú štruktúru, ktoré by ste inak dosiahli len klasickým fritovaním. Hranolky, rezne či dokonca sladké dezerty, to všetko zvládnete bez litrov oleja a dlhého času stráveného v kuchyni.

Fritéza funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, vďaka čomu sa jedlo rovnomerne prepečie, získa zlatistú farbu aj chrumkavý povrch. Navyše pri nej nemusíte stáť a dávať pozor na každý krok, čo ocenia nielen zaneprázdnení rodičia, ale aj kuchárski začiatočníci alebo jednoducho všetci, ktorí si chcú zjednodušiť prácu.

 5 najčastejších chýb pri fritovaní a ako sa im vyhnúť

Máte doma teplovzdušnú fritézu, ale občas sa vám stane, že výsledok nie je celkom podľa vašich predstáv? V tom prípade možno robíte niečo nesprávne. Pri používaní teplovzdušnej fritézy sa totiž často opakujú tie isté chyby. Dobrá správa je, že ich nie je veľa a dajú sa ľahko napraviť.

• Preplnený kôš
  Ak dáte do fritézy priveľa potravín naraz, horúci vzduch nemá dostatok priestoru na správne prúdenie. Suroviny sa potom neprepečú rovnomerne a výsledkom môže byť dusené alebo miestami pripálené jedlo.

Odporúčame fritovať menšie várky a počas prípravy všetko raz či dvakrát premiešať alebo otočiť.

ETA TIP: Ak ešte len plánujete kúpu fritézy a viete, že budete chystať obedy alebo večere skôr pre celú rodinu než pre jednotlivcov, zaobstarajte si napríklad teplovzdušnú fritézu ETA Fritta Digi s XXXL nádobou.

• Nedostatočné predhriatie
  Ak vložíte suroviny do studenej fritézy hneď po zapnutí, nezačnú sa opekať, ale len pomaly zohrievať. Tým stratia chrumkavosť, šťavnatosť aj chuť.

Pred vložením jedla preto vždy nechajte fritézu predhriať aspoň 2-3 minúty.

• Žiadny alebo príliš málo oleja
  Aby ste si mohli vychutnať chrumkavé dobroty, pri zdravom fritovaní je tiež potrebné použiť malé množstvo tuku – bez neho sa jednoducho nezaobídete.

Ideálne je použiť pierko alebo olej v spreji, ktorý sa rovnomerne rozprestrie po povrchu surovín a tie potom získajú krásnu zlatistú farbu.

• Nesprávna teplota
  Príliš nízka teplota nedokáže jedlo dostatočne opiecť, príliš vysoká ho zasa rýchlo pripečie na povrchu, zatiaľ čo vo vnútri zostane nedorobené.

Riaďte sa prednastavenými programami podľa typu potravín, ktoré nájdete na väčšine fritéz. Teploty a časy sa môžu líšiť v závislosti na konkrétnom modeli, ale tu je malý prehľad, ktorým sa môžete orientačne riadiť:

• Hranolky, zemiaky: 15-25 min na 200-220 °C
• Kuracie mäso: 20-25 min na 200-220 °C
• Mrazené polotovary (nugety, rybie prsty): 6-15 min na 190-200 °C
• Zelenina: 10-25 min na 160-180 °C

• Hotové pokrmy nechávate vo fritéze
  Akonáhle vás teplovzdušná fritéza upozorní, že je jedlo hotové, nenechávajte ho „dôjsť“. V uzavretom priestore sa môže začať naparovať a stratiť chrumkavosť.

Keď zaznie zvukový signál, fritézu čo najskôr otvorte, jedlo vyberte a buď ho rovno servírujte, alebo ho nechajte chvíľu odpočívať mimo fritézy.

Teplovzdušné fritézy ETA do každej domácnosti

Ak stále váhate, či si teplovzdušnú fritézu zaobstarať, máme pre vás radu: nečakajte! Jediné, čo budete ľutovať, je to, že ste si ju nekúpili už skôr. Táto vychytávka vám naozaj zmení život – ušetrí čas v kuchyni, minimalizuje starosti s varením a spestrí jedálniček bez zbytočného množstva tuku.

Čo napríklad praktická fritéza ETA SkyFry s vrchným kontrolným okienkom a infračerveným vyhrievacím telesom? Umožní vám sledovať prípravu jedla bez zbytočného otvárania, čím zabezpečuje perfektné výsledky. Ak máte veľkú rodinu, nemala by vám doma chýbať ETA Fritta, ktorá má digitálne ovládanie a priestranný kôš, v ktorom uvaríte pre všetkých hladných členov rodiny. A do tretice všetko dobré – ETA Vista Digi. Táto fritéza ponúka dotykový LED displej, 8 prednastavených programov a bočné kontrolné okienko, vďaka ktorému vždy viete, či už môžete servírovať.

Tak ktorú si vyberiete?

Air Fryer je malý zázrak, ktorý vám v kuchyni ušetrí veľa času, práce aj nervov. Keď viete, ako ju správne používať, odmení vás skvelým jedlom bez litrov oleja, pripálenín či večného státia pri sporáku. Stačí sa vyhnúť niekoľkým základným chybám a môžete si pochutnávať. Tak si vyberte v našej ponuke tú, ktorá sa najlepšie hodí do vašej kuchyne – medzi teplovzdušnými fritézami ETA určite nájdete svojho favorita.