Jahodový sorbet s mätou a proseccom

Bublinky s jahodami – kombinácia, ktorá chutí nielen v pohári, ale aj v zmrznutej podobe v miske. Skvelý sorbet zvládnete pripraviť v priebehu chvíľky.

Ingrediencie na 4 porcie:
500 g zrelých jahôd
1 – 2 lyžičky najemno nasekanej mäty (je možné nahradiť bazalkou alebo medovkou) + na posypanie
50 ml prosecca
Môžete dosladiť trochou medu alebo čakankového sirupu
Vetvičky bylinky na ozdobenie (podľa toho, ktorú ste použili)

Postup:

Umyté zrelé jahody zbavte stopiek. Následne ich rozkrájajte na polovičky alebo štvrtiny, preložte do misky a uložte cez noc do mrazničky.

Jahody vyberte a nechajte 5 – 15 minút povoliť.

Pripravte si nadstavec na výrobu zmrzliny. Kúsky jahôd nasypte dovnútra a pretlačte do misky. Väčšinu nasekanej bylinky pridajte do sorbetu a zvyšnú časť nechajte na posypanie pri servírovaní. Hmotu zalejte proseccom a premiešajte. Ak ovocie povolilo viac a prajete si mať sorbet viac zmrznutý, na chvíľu ho môžete dať do mrazničky.

Sorbet naservírujte do misiek. Posypte nakrájanou bylinkou a ozdobte vetvičkami. Ak máte prosecco v obľube, môžete ním sorbet ešte trochu poliať.