Špenátový falafel s feta krémom

Falafel je obľúbeným vegánskym jedlom z Blízkeho východu. Určite ale poteší každého stravníka a vďaka receptu od Martiny Lancingerové ho zvládne každý aj z pohodlia domova.
Suroviny:
Falafel:
150 g špenátu
200 g uvareného/sterilovaného cícera
½ malej cibule
1 lyžička mletej rímskej rasce
1 strúčik cesnaku
½ lyžice olivového oleja
50 g cícerovej múky
20 g celozrnnej hladkej špaldovej múky
soľ
Feta krém:
150 g syra feta
100 g kyslej smotany