Quesadilla s morčacím mäsom

Rýchla mexická quesadilla nikdy nesklame. Majda z profilu Hungry Panda pre vás pripravila tento skvelý recept na rýchlu chutnú večeru či desiatu, ktorá nezaberie veľa času a zaručene zasýti.

Suroviny:

270 g morčacieho mäsa nakrájaného na rezančeky 
1 červená paprika 
2 veľké jarné cibuľky 
1 plechovka červenej fazule, zliata a prepláchnutá 
1 lyžička rímskej rasce
1 lyžička oregana
¾ lyžičky sladkej papriky 
½ lyžičky mletého koriandra 
čerstvý koriander 
strúhaný čedar 
1 lyžica olivového oleja 
soľ 

Postup:

1. V nepriľnavej panvici na olivovom oleji opečte nakrájané biele časti jarnej cibuľky a morčacie mäso.  
2. Po chvíľke opekania pridajte nakrájanú papriku a osoľte. Za občasného premiešania duste, pokým mäso nebude uvarené a paprika nezmäkne. 
3. Pridajte korenie a cca minútu opekajte. Potom vmiešajte fazuľu a zelené časti jarnej cibuľky. 
4. Zmes rozprestrite na ½ tortilly. Posypte čedarom a čerstvým koriandrom a zapečte v sendvičovači, do ktorého dajte nadstavec na panini.
5. Nakrájajte a servírujte.