Rýchle a zdravé šťavy z ovocia: Ako na ne?

Jedno staré príslovie hovorí, že jedno jablko denne vám pomôže viac ako lekár. Bežné ovocie zo záhradky má zázračné účinky – pomáha dobrému tráveniu, podporuje imunitu, detoxikuje telo a regeneruje tkanivá. Dokáže omladiť a odraziť infekcie. Blahodarné účinky má aj mnoho ďalších druhov ovocia a zeleniny, je ale dôležité zjesť aspoň päť čerstvých kúskov denne. Päť kúskov denne môže znieť ako veľké množstvo, avšak môžete sa nechať oklamať šťavami alebo ovocnými koktailami, v ktorých vám doporučené množstvo vitamínov bude pripadať ako nič.

A nie je nič lepšie ako pripraviť si chutné a čerstvé šťavy doma. Urobiť si môžete aj džemy alebo desiaty.

Mušty, ktoré vydržia až do jari

Najzdravšie ochutené limonády sú určite tie domáce a jablčný mušt je ich vynikajúcim príkladom. Po vylisovaní jabĺk, ku ktorému môžete použiť odšťavovač ETA Vitalic, máte dve možnosti ako jablká uchovávať. Krátkodobejšia metóda je rozliatie muštu do plastových fliaš a ich uloženie do mrazničky. Najviac mušt vydrží, pokiaľ ho rozlejete do sklenených fliaš s vekom a sterilizujete ho pri 80 °C zhruba 20 minút. Okrem jabĺk takto môžete spracovať aj repu, mrkvu alebo kapustu.

Spracovanie horúceho ovocie a zeleniny

Pri príprave domácich výživ, kedy musíte pracovať s ohriatymi surovinami, nemôžete použiť akýkoľvek kuchynský robot. Jedným z tých, ktorý zvládne mixovať aj horúce ovocie je ETA Twixer.

Ako na tvrdé druhy ovocia?

Získať šťavu z tvrdých druhov ovocia a zeleniny je najľahšie lisovaním. Tvrdé ovocie bez zbytočne náročného upratovania zvládne spracovať odšťavovač ETA Vitalic. Nízkootáčková technológia Spiralpress zachováva takmer 100 % živín a vitamínov, dve nerezové sitká zaisťujú maximálnu výťažnosť.

Ako na mäkké druhy ovocia?

Z mäkkého alebo už zo zmäknutého ovocia tekutá šťava nebude, spracovať ho ale môžete v mixéri a vytvoriť si pyré, kašičku alebo ovocnú pastu. Pokiaľ predsa len chcete šťavu, pridajte do mixéra viac vody alebo inú ovocnú šťavu.

Čo s vylisovanou dužinou

Pri výrobe ovocných nápojov vám môže ostať dužina. Miesto vyhadzovania ju môžete zmiešať s namočenými semienkami a následne zmes rozotrieť na papier na pečenie na plech alebo na sitká v sušičke a niekoľko hodín ju pri 75 °C sušiť v rúre, než vzniknú tenké chrumkavé plátky.

Smoothie zvládne skutočne každý

Získajte denný prídel vitamínov z ovocia a zeleniny v podobe obľúbeného drinku smoothie. Jeho výroba je jednoduchšia, než by sa mohlo zdať a ocenia ho aj deti. Stačí do mixéra na smoothie vložiť ovocie a zeleninu a priliať vodu alebo mlieko. Dochucovaniu sa medze nekladú, podľa sezóny môžete pridávať orechy alebo semienka. Rovnakým spôsobom je možné vyrobiť aj kašu alebo výživu pre batoľatá. Využiť k tomu môžete mixér ETA Vital Blend Mini alebo užitočný ETA ActivMix Team, ktorý suroviny zmieša priamo vo fľaši.

Za nás odporúčame napríklad modrofialové smoothie .