ETA Vital Air Dual: Sušička ovocia, ktorá vie viac, než by ste čakali

Sušenie už dávno neznamená len zdĺhavé chystanie jablčných krížaliek na zimu. So sušičkou potravín si priamo v kuchyni ľahko vyrobíte vlastnú zdravú vegetu, mäsové aj vegánske jerky, ovocné placky pre deti alebo v nej urýchlite kysnutie cesta. Zistite, prečo vám dve nezávislé zóny ušetria čas a prečo tento spotrebič neschováte do skrine ani po jesennej sezóne.

Dve zóny, ktoré si nekonkurujú

Na trhu je určite veľa obyčajných sušičiek na ovocie, ale ETA Vital Air Dual nie je len ďalší spotrebič, ktorý vám bude v kuchyni zaberať miesto. A rovno vám povieme prečo. Jej najväčším tromfom sú dve samostatné zóny s vlastným nastavením teploty. Pre vás to znamená, že v nej môžete zároveň sušiť rôzne suroviny.

Predstavte si, že chcete nachystať plátky sušeného manga na desiatu pre deti, ale tiež potrebujete rýchlo spracovať nazbierané huby. Oboje môžete sušiť naraz a nemusíte mať obavy, že by sa vône surovín zmiešali. Oddelené zóny to skrátka postrážia za vás. Takže nemusíte premýšľať nad tým, čo usušiť skôr a čo počká.

Priestoru je je viac než dosť. Sušička má 12 sít, a tak sa do nej zmestia poriadne zásoby na jedno sušenie. Navyše je sušička vybavená 2 sitami na jemné bylinky, ktoré by klasickými sitami prepadli, a 2 podložkami na pyré.

Domáca vegeta: Recept, ktorý rozhodne stojí za vyskúšanie

Najrýchlejší spôsob, ako sušičku otestovať naostro, je príprava vlastného polievkového korenia. Žiadne éčka, žiadna soľ navyše, len zelenina, ktorú máte radi, a plná chuť. Pomery si pokojne upravte podľa toho, čo máte doma alebo na záhradke, ale nezabudnite na tento základ.

Suroviny
• 500 g mrkvy dodá sladkosť a farbu
• 300 g petržlenu (koreň) ako základ chuti
• 200 g zeleru pre výraznú arómu
• 1 ks póru dodá jemnú cibuľovú chuť
• 2–3 hrste ligurčeka a petržlenovej vňate – tieto ingrediencie nevynechajte, sú nositeľmi typickej „maggi“ chuti
• 50–100 g soli (voliteľne), funguje ako konzervant, ale ide to aj bez nej

Ak máte radi výraznejšie chute, nasušte tiež cesnak, cibuľu alebo stopkový zeler. Do usušenej zmesi môžete pridať aj lyžičku kurkumy, tá urobí tú pravú žltú farbu, ktorú poznáte z kupovanej vegety.

Postup
1. Zeleninu umyte, očistite a poriadne osušte. Šúpať ju nemusíte, pokiaľ je pekná, stačí odkrojiť chyby.
2. Nastrúhajte nahrubo alebo prežeňte robotom, bylinky nasekajte nadrobno. Platí jednoduché pravidlo: čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sušenie.
3. Ak chcete v korení soľ, premiešajte ju so zeleninou ešte surovou. Vytiahne vodu a všetky chute sa lepšie spoja.
4. Zmes rozprestrite na sitá a nastavte teplotu na 60–65 °C.
5. Sušenie zaberie zhruba 8 až 12 hodín podľa toho, aké hrubé a šťavnaté sú kúsky.
6. Hotová zelenina musí byť krehká a mala by šušťať, nesmie byť gumová.
7. Nakoniec sušenú zmes rozmixujte v sekáčiku na hrubosť, ktorá vám vyhovuje, a máte vlastnú vegetu na pol roka dopredu.

Čo ďalšie sušička na ovocie zvládne?

Ovocné cukrovinky bez pridaného cukru
Vegeta je len rozjazd. Táto sušička toho vážne zvládne oveľa viac, než by ste čakali. Z rozmixovaného ovocia si urobíte ovocnú „kožu“. Najlepšie fungujú hruškové alebo mangové placky, a pokiaľ majú vaše ratolesti radšej niečo kyslejšie, skúste ríbezľové. Tenkú pružnú, ľahko žuvaciu placku bez pridaného cukru si môžu deti samy stočiť do roliek. A uvidíte, že sa po tejto zdravej desiate budú môcť utĺcť, a na cukríky z obchodu si ani nespomenú.

Jerky plné chutí a bielkovín
V posledných rokoch rastie aj obľuba domáceho jerky, teda sušeného mäsa bez konzervantov, s poriadnou porciou bielkovín. Klasika je hovädzie, ale skúsiť môžete aj morčacie alebo bravčové. A pokiaľ mäso nejete, sušička si poradí aj s vegánskym variantom z húb, napríklad z hlivy alebo šampiňónov, ktoré majú po usušení podobne žuvaciu textúru. Domáce jerky navyše ocenia aj majitelia psov. Stačí zvoliť mäso bez korenia a soli a máte poriadnu porciu zdravých maškŕt, pri ktorých presne poznáte zloženie.

Pomoc s kysnutým cestom
A potom je tu jedna vec, ktorá prekvapí úplne každého. Sušička vám uľahčí aj kysnutie cesta. Kvasnice totiž potrebujú stabilné teplo, a presne to im sušička ponúkne. Zvládne sa ohriať na 35 až 45 °C bez teplotných výkyvov, na rozdiel od parapety alebo stoličky pri radiátore, kde sa vzduch čo chvíľu ochladzuje prievanom. Vďaka tomu cesto vykysne rýchlejšie ako obvykle, často stačí 30 až 60 minút podľa druhu cesta a množstva droždia. A čo to pre vás teda znamená? Že sa vám koláče, langoše aj pizza vždy podaria!

Sušička na ovocie, ktorú skrátka potrebujete

ETA Vital Air Dual vás neodsúdi len na sušenie jabĺk. Dve nezávislé zóny vám ušetria čas a rozhodovanie. Jednoducho si pripravíte vlastné domáce korenie, jerky pre celú rodinu aj dokonale vykysnuté cesto na chlieb. Tento spotrebič v kuchyni nájde uplatnenie po celý rok, nielen v jesennej sezóne. A vďaka nemu si môžete dovoliť kreatívne kulinárske experimenty aj zdravé maškrtenie kedykoľvek budete mať chuť.