Mixér, alebo odšťavovač? Ako spracovať ovocie bez zbytočnej driny!

Predstavte si to. Je teplé sobotné popoludnie, v chladničke na vás čaká polovica melóna, ktorú ste nedojedli. Mraznička je od minulého roka naplnená jahodami, sused vám práve prehodil cez plot ďalší košík jabĺk. A to nehovoríme o ríbezliach, ktoré už treba obrať. Leto a jeseň sa skrátka nesú v znamení bohatej úrody. Preto je dobré vedieť, ako všetko ovocie efektívne spracovať, aby ani jedna marhuľa nevyšla nazmar. A my vám s tým poradíme.

Už všetko to ovocie nemáte kam dať?

Možností, čo urobiť s úrodou, je celá rada. Najjednoduchšie je, samozrejme, zjesť ju čerstvú, kým vydrží. Kto má trpezlivosť a náladu, môže zavárať… ale je pravda, že nie každý chce tráviť letné víkendy zatvorený v kuchyni s hrncom plným marmelády. Ako ďalšia možnosť sa ponúka aj sušenie alebo mrazenie, ktorými si úrodu uchováte na neskôr.

Spracovanie všetkých plodov dnes však zďaleka nekončí pri tom, čo poznali naše babičky. Ovocie aj zeleninu môžete odšťavniť, rozmixovať na detskú výživu, premeniť na osviežujúci drink alebo hustú bowlu plnú vitamínov. A práve tu prichádza reč na výber správnych kuchynských spotrebičov. Keď budete mať po ruke vhodné náčinie, ovocie a zelenina zo záhradky vám možno ani nebudú stačiť. Prípravu sviežich dobrôt si totiž zamilujete!

Siahnite po tyčáku a servírujte porciu ovocia za pár sekúnd

Tyčový mixér je taký malý kuchynský záchranár. Nikde nezavadzia, nemusíte ho zložito zostavovať ani dlho študovať nastavenia. Jednoducho ho ponoríte rovno do pohára, hrnca alebo misky a za niekoľko sekúnd máte hotovo.

Najčastejšie ho využijete, keď sa ponáhľate. Či už potrebujete raňajky pre deti, výživnú desiatu pre partnera, alebo večeru pre seba, tyčák vám pomôže raz-dva. Navyše si poradí aj s mrazeným ovocím a nezastaví ho ani bod varu, takže zeleninu na krémovú polievku rozmixujete pokojne priamo v hrnci.

Presne takýto pomocník vám v kuchyni chýba? Čo tak ETA Spesso II v nerezovom vyhotovení? Má DC motor s výkonom 1 200 W, plynulú reguláciu rýchlosti a tlačidlo TURBO, keď je potrebné pridať na sile. Najväčšou výhodou je však príslušenstvo, ktoré dostanete v balení. Sekáčik zvládne spracovať tvrdšie ovocie a orechy, so šľahacou metlou urobíte rýchlo sneh z bielkov alebo šľahačku a nechýba ani nadstavec na zemiakovú či zeleninovú kašu. Z jedného mixéra tak máte prakticky štyri spotrebiče v jednom. Verte, že takáto vychytávka vám v kuchyni chýbala.

Bleskové smoothie z mrazeného ovocia

Suroviny:

● 1 banán
● hrsť mrazeného ovocia (čučoriedky, maliny alebo mango)
● 150 ml jogurtu alebo rastlinného mlieka
● lyžička medu (dobrovoľne)

Postup:

Všetky suroviny dajte do pohára alebo menšej nádoby a tyčovým mixérom ETA Spesso II ich rozmixujte do hladkej konzistencie. Mrazené ovocie výsledné smoothie samo zahustí a ochladí, takže ani v horúcich dňoch nebudete potrebovať ľad.
 
ETA TIP: Ak potrebujete, aby vás smoothie nasýtilo na celé dopoludnie, pridajte lyžicu ovsených vločiek a odmerku proteínu.

Keď má chuť celá rodina, prichádza na scénu stolný mixér

Vo chvíľach, keď potrebujete spracovať veľké množstvo ovocia a zeleniny alebo servírovať veľa porcií naraz, siahnite po stolovom mixéri. Pevná nádoba a výkonný motor zvládnu dlhé mixovanie bez prehrievania.

Chystáte letnú grilovačku a chcete mať o chvíľu hotový džbán koktailu s dokonalou ľadovou drťou, bez toho aby ste ľad drvili ručne? To zvládne mixér úplne bez problémov. Rovnako tak príde vhod, keď varíte krémovú polievku pre celú rodinu a potrebujete ju rozmixovať do hladka naraz, nie po malých dávkach.

A ako správne vybrať? Uvedomte si, na čo budete stolný mixér najviac používať. ETA Twixer, nerezový mixér s príkonom 1 000 W, má prednastavený program priamo na drvenie ľadu. Stačí ho zvoliť a kocky sa v priebehu pár sekúnd premenia na jemnú drť ideálnu do koktailov. Sklenená nádoba s objemom 1,75 litra navyše odolá teplotám až do 90 °C, takže v nej bez obáv rozmixujete aj spomínanú horúcu polievku.

Ak nie ste veľkí fanúšikovia frozen drinkov, ale ide vám skôr o dokonalú hladkú štruktúru, bude pre vás vhodnejší model ETA Mira II. Ten vďaka výkonu až 26 000 otáčok za minútu rozmixuje suroviny naozaj do zamatova, bez jedinej hrudky.

Osviežujúci letný koktail s ananásom a ľadovou drťou

Suroviny:

● ½ čerstvého ananásu
● 100 ml kokosového mlieka
● 100 ml ananásového džúsu (najlepšie čerstvo vylisovaného)
● hrsť ľadu
● 40 ml bieleho rumu (pre virgin verziu pokojne vynechajte)

Postup:

Všetky suroviny dajte do sklenenej nádoby mixéra, zvoľte program na koktaily alebo drvenie ľadu a do 30 sekúnd máte hotovo. Môžete privítať svojich blízkych letným drinkom s dokonalou ľadovou drťou.

Želáte si džús alebo čerstvú šťavu? Odšťavujte!

Mixér spracuje ovocie alebo zeleninu so všetkým všade. Teda so šupkou, dužinou aj vlákninou. Odšťavovač však funguje úplne inak. Šťavu oddelí od pevnej zložky, takže vznikne číry, ľahko stráviteľný nápoj plný sviežej chuti.

Pomôže vám napríklad ráno, keď by ste si dali rýchlu dávku vitamínov ešte pred raňajkami, alebo v horúcom popoludní, keď potrebujete niečo osviežujúce a ľahké. Skvele sa hodí aj na spracovanie tvrdšej zeleniny, ako je mrkva alebo repa, z ktorej by ste mixérom takú dobrú šťavu nedostali.

TIP ETA: Dužinu, ktorá po odšťavnení zvýši, nemusíte vyhadzovať. Skvele sa hodí do koláčov, placiek alebo domácich müsli tyčiniek. Žiadny odpad, len ďalšia porcia ovocia a zeleniny navyše.

My vám môžeme odporučiť odšťavovač ETA Vitalic. Ten pracuje s nízkootáčkovou technológiou SPIRALPRESS, čo znamená šetrné, pomalé lisovanie, ktoré z plodov dostane maximum šťavy a pritom zachová čo najviac vitamínov. Poradí si s jablkami, mrkvou, repou aj stonkovým zelerom. A pretože sa celý mechanizmus dá rozobrať, záverečné umývanie vám zaberie len chvíľku.

Ranný melónovo-mätový booster

Suroviny:

● ¼ zrelého vodného melóna bez šupky
● hrsť čerstvej mäty
● 1 menšia uhorka
● šťava z ½ limetky

Postup:

Melón nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia do plniaceho otvoru, a spoločne s uhorkou a mätou postupne pretláčajte odšťavovačom ETA Vitalic. Na záver dochuťte čerstvo vytlačenou limetkou a podávajte s ľadom.

Správne spotrebiče vám ušetria čas aj prácu

Či už si vyberiete tyčák na prípravu bleskových smoothies, stolný mixér na frozen limonády, alebo odšťavovač na šťavy plné vitamínov, s letnou aj jesennou úrodou si poradíte. Navyše ľahko a rýchlo.

A ak doma máte aj kuchynský robot, práca môže byť ešte jednoduchšia. Prečítajte si, ako pri spracovaní úrody využiť príslušenstvo k robotu ETA Gratus Kuliner. Inšpirácie nie je nikdy dosť!