Bábovka s vlašskými orechmi

V jednoduchosti je krása a často to platí aj v kuchyni. Tradičná orechová bábovka ako od babičky je preto obľúbeným múčnikom, ktorý iba tak neomrzí. Pri výbere vlašských orechov si však dajte obzvlášť záležať – horké orechy by mohli výsledok úplne zničiť. 

 Postup:

1. Rúru predhrejte na 160 °C. Bábovkovú formu vymažte maslom a dôkladne vysypte múkou. 


2. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Následne pridajte olej a vlažné mlieko a dôkladne premiešajte.   


3. Zmiešajte múku s kypriacim práškom a nasekanými orechmi a pridajte k žĺtkovej zmesi.   


4. Z bielkov a štipky soli si vyšľahajte pomocou šľahača tuhý sneh, ktorý postupne primiešajte do cesta.   


5. Cesto prelejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre asi 50 minút. Prvých 15 minút bábovku zakryte papierom na pečenie.     


6. Po vychladnutí podávajte.


7.