Mrkvové muffiny
6 porcií
45 minút
Mrkva na sladko? Áno! Pokiaľ milujete mrkvovú tortu, potom ste tento popis pravdepodobne ani nedočítali a už maškrtíte čerstvo upečené muffiny, ktoré pre vás pripravili Fitrecepty.
Suroviny:
170 g celozrnnej špaldovej múky
2 lyžičky mletej škorice
2 lyžičky prášku do pečiva
2 lyžice medu
70 ml kokosového oleja
1 lyžička vanilkového extraktu
100 ml mlieka
2 vajcia
120 g nastrúhanej mrkve
Postup:
- Trúbu predhrejte na 170 °C.
- Múku preosejte do väčšej misy, pridajte škoricu, prášok do pečiva a zamiešajte.
- V inej mise vyšľahajte pomocou Lenta med, olej, vanilkový extrakt, mlieko a vajcia.
- Obsah oboch mís spojte, pridajte strúhanú mrkvu a miešajte, pokiaľ sa všetky ingrediencie nespoja.
- Cesto rozdeľte do šiestich formičiek na muffiny a dajte do trúby. Pečte 20 - 25 minút.
Prevzaté z Fitrecepty.info.