Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny

6 porcií

45 minút

Mrkva na sladko? Áno! Pokiaľ milujete mrkvovú tortu, potom ste tento popis pravdepodobne ani nedočítali a už maškrtíte čerstvo upečené muffiny, ktoré pre vás pripravili Fitrecepty. 

Suroviny:

170 g celozrnnej špaldovej múky
2 lyžičky mletej škorice
2 lyžičky prášku do pečiva
2 lyžice medu
70 ml kokosového oleja
1 lyžička vanilkového extraktu
100 ml mlieka
2 vajcia
120 g nastrúhanej mrkve

Postup:

  1. Trúbu predhrejte na 170 °C. 
  2. Múku preosejte do väčšej misy, pridajte škoricu, prášok do pečiva a zamiešajte. 
  3. V inej mise vyšľahajte pomocou Lenta med, olej, vanilkový extrakt, mlieko a vajcia. 
  4. Obsah oboch mís spojte, pridajte strúhanú mrkvu a miešajte, pokiaľ sa všetky ingrediencie nespoja. 
  5. Cesto rozdeľte do šiestich formičiek na muffiny a dajte do trúby. Pečte 20 - 25 minút. 

Prevzaté z Fitrecepty.info