Pohánkové placky

Pohánkové placky

4 porcie

50 minút

 

Suroviny:

200 g pohánky lámanky
400 g tofu
100 g mrkve
20 g čerstvého baby špenátu
4 vajcia
lyžička kari korenia
120 g pohánkovej múky
štipka soli
čierne korenie

Postup:

  1. Trúbu predehrejte na 180-190 °C. 
  2. Pohánku lámanku sparte v 300 ml horkej vody a dajte stranou, pokiaľ sa všetka voda nevsiakne.
  3. Tofu a mrkvu nastrúhajte najemno v sekáčiku Lenta. Špenát nasekajte na rezance. 
  4. Pohánku, tofu, mrkvu a špenát dajte do väčšej misy a pridajte vajcia, kari a múku. Všetko poriadne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením. 
  5. Z cesta vytvorte placky ľubovoľnej veľkosti (zhruba 15 menších placiek) a pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 180-190 °C cca 25-30 minút.