Paradajková polievka

Lahodná, skvele ochutená a jemná. To sú slová, ktoré vystihujú recept na taliansku paradajkovú polievku od Hungry Panda. Pripraviť si výborné jedlo za pár minút nie je žiadna veda, budete potrebovať iba pár surovín a výsledkom potešíte nejedného maškrtného stravníka.

Suroviny:

2 plechovky paradajok
1 stredne veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 bobkové listy
300 ml vývaru
hrsť čerstvej bazalky
soľ
korenie
kyslá smotana na servírovanie
trocha olivového oleja na restovanie cibule

Postup:

1. Cibuľu nakrájanú na kocky a orestujte v hrnci do sklovita. Počas poslednej minúty pridajte cesnak nakrájaný na plátky.
2. K cibuli a cesnaku pridajte konzervy paradajok, vývar a bobkové listy. Premiešajte a varte 10-15 min.
3. Z polievky vyberte bobkové listy. Zvyšok polievky presuňte do stolového mixéra, pridajte hrsť čerstvej bazalky a rozmixujte do hladka.
4. Polievku vráťte do hrnca. Osoľte, okoreňte.
5. Servírujte s kyslou smotanou.

Tip: Ak si chcete polievku trocha ozvláštniť, môžete ju servírovať buď s pestom alebo nastrúhaným parmezánom.

Dobrú chuť!