Uhorková polievka s avokádom
4 porcie
4 minúty
Ideálne osvieženie počas horúcich letných dní. Uhorka je bohatá na minerálne látky a vitamíny B a C. Avokádo je skvelou cestou ako do tela dostať dôležité omega-3 mastné kyseliny, naviac čistia pleť. Nespotíte sa ani pri príprave, netrvá ani 5 minút.
Suroviny:
1 šalátová uhorka
3 zrelé avokáda
750 ml vychladeného zeleninového vývaru
šťava z 2 limetiek
1 lyžička mletého rímskeho kmínu
štipka soli
štipka kajenského korenia
1 hrsť koriandrových lístkov
ETA Vital Blend
Postup:
1. Uhorku olúpte a nakrájajte na plátky. Avokádo rozkrojte na polovicu, vyberte kôstku, vydlabajte dužinu a nakrájajte ho na kúsky.
2. Do nádoby mixéra ETA Vital Blend vložte uhorku a avokáda, zalejte vývarom a limetkovou šťavou, dochuťte kmínom, soľou a korením, zakryte viečkom a mixujte najprv na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšujte. Rozmixujte dohladka, trvá to zhruba 1 minútu. Ozdobte koriandrom.