Zemiaková omeleta so zeleninou a chorizom

Zemiaková omeleta so zeleninou a chorizom

 

6 porcií

 

60 minút

Sýta lahôdka, ktorá vás prenesie do slnečného Španielska. Recepty sa líšia podľa regiónov a invencie kuchára. Pri príprave sa preto nechajte viesť svojou fantáziou a obsahom chladničky. Vychutnáte si ju teplú a studenú, na raňajky, obed, na večeru, na party ako predkrm a na pikniku ako hlavný chod.

 

Suroviny:

 

6 zemiakov
soľ a čerstvo namleté korenie

1 cuketa

100 g choriza

2 červené papriky

100 g syra feta

2 lyžice olivového oleja

lístky bazalky podľa chuti

4 vajcia

 

ETA Pečenka
Hrniec
 

Postup:

1. Zemiaky olúpte a nakrájajte na silné plátky. V mierne osolenej vode ich predvarte zhruba 10 minút až trochu zmäknú. Zlejte ich a nechajte mierne vychladnúť.

 

2. Medzitým olúpte cuketu a nakrájajte ju na silné plátky, chorizo nakrájajte na kolieska, papriky zbavte

 

3. Nádobu pečenky vymažte olivovým olejom. Navrstvite do nej zemiaky, papriku, cukety, chorizo a syr feta a podľa chuti prisypte trochu nasekanej bazalky. Vrstvy zemiakov a cukety zľahka osoľte a okoreňte. Vajcia vyšľahajte, jemne osoľte, okoreňte a zalejte nimi navrstvené suroviny.

 

4. Pečte zhruba 25–35 minút až vajcia spevnia. Omeletu nechajte mierne vychladnúť, pomocou podložky vyklopte a naporcujte.