Vajíčkový šalát s olivami v pita chlebe
4 porce
30 minút
Zaujímavý návod ako využiť väčšie množstvo vajec (nielen po Veľkej noci). Vajíčkový šalát je rýchly, jednoduchý, skvele chutí a vyzerá. Vďaka pridaniu chuťovo výrazných zelených olív a naplnením do pita chleba povýšite aj obyčajný šalát na atraktívny pokrm. A pokiaľ vám nevadia tučnejšie jedlá, môžete k jogurtu pridať aj trochu majonézy.
Suroviny:
8 vajec uvarených natvrdo
250 g gréckeho bieleho jogurtu (môže byť aj klasický)
10 ks reďkoviek
20 ks zelených olív
3 zväzky kôpru
2 zelené jarné cibuľky
šťava z ½ citróna
biele korenie
soľ
4 ks pita chleba/span>
Postup:
- Uvarené vajíčka nakrájajte na menšie kocky a zmiešajte ich s jogurtom. Pridajte nadrobno nakrájané olivy, kôpor, jarnú cibuľku a reďkovky.
- Osoľte, okoreňte bielym korením, jemne dochuťte citrónovou šťavou a premiešajte.
- Hotovým vajíčkovým šalátom naplňte pita chleby.
TIP šéfkuchára Resortu Valachy: Pokiaľ nemáte k dispozícii pita chlieb, môžete šalát servírovať tiež na chlieb či bagetu.